Viaggi diVino

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Bevute Compulsive

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Arte & Vino

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Non solo Vino

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JULIEN GUILLOT: CLOS DES VIGNES DU MAYNES

Bevute Compulsive
Circa un’ora di macchina da Beaune. L’ultima dozzina di chilometri -tra Tournus e Cruzille- preservano una campagna incontaminata, un verde che acceca. Siamo sulle alture di Cruzille, ad una manciata…
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EDUCARE IL GUSTO: GLI EREMI 2014

Bevute Compulsive
Non possiamo esimerci dalla soggettività nella valutazione di un vino, ma a volte ci si vuol nascondere dietro a questo paradosso, per non far trapelare ai meno attenti la scarsa…
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ARTIGIANI DEL VINO

Viaggi DiVino
In questi giorni ho riaperto bottiglie di vignaioli italiani dei quali, negli anni, sono passato a far visita. Ricordi in lungo e in largo di viaggi per tutto lo stivale;…
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LO CHAMPAGNE SFIDA IL TEMPO

Bevute Compulsive
Mi è servito del tempo per capire lo Champagne. Quando iniziai a bere più consapevolmente, non molto tempo addiètro, forse otto, forse nove anni fa, guardavo questo vino con ammirazione,…
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METRAS: L’OLIMPO DEL BEAUJOLAIS

Viaggi DiVino
Ci sono luoghi che per la stragrande maggioranza del popolo mondiale non fanno ne caldo e ne freddo. Gli stessi luoghi che per una ristretta cerchia di persone sono significativi punti…
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DOVE AVETE MESSO IL TERROIR?!?

Bevute Compulsive
Eccolo l’annoso dilemma del XXI secolo, IL TERROIR. Anelli congiuntori che parlano di clima, microclima, suolo, esposizione, vitigno, inclinazione della vigna, venti, uomo, donne e bambini. Tutto vero. Tutto molto…
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ZIA RESTAURANT

Non solo Vino
Ho cenato da Zia. No, non dalla Zia, DA ZIA. Nuova insegna nel quartiere di Trastevere, capitanata da due ragazzi appena trentenni, Antonio Ziantoni in cucina e la compagna Ida…
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JURASSICI: ALLANTE & BOULANGER

Bevute Compulsive
Sappiamo poco di questo vino, le uniche informazioni giunte ai nostri orecchi però sono parecchio evocative. Mathieu Allante e Christian Boulanger, ex cantinieri udite udite di Labet. Questa notizia non…
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