17/04/2019
105 0
ARTIGIANI DEL VINO
In questi giorni ho riaperto bottiglie di vignaioli italiani dei quali, negli anni, sono passato a far visita. Ricordi in lungo e in largo di viaggi per tutto lo stivale;…
07/04/2019
42 0
LO CHAMPAGNE SFIDA IL TEMPO
Mi è servito del tempo per capire lo Champagne. Quando iniziai a bere più consapevolmente, non molto tempo addiètro, forse otto, forse nove anni fa, guardavo questo vino con ammirazione,…
03/04/2019
188 0
METRAS: L’OLIMPO DEL BEAUJOLAIS
Ci sono luoghi che per la stragrande maggioranza del popolo mondiale non fanno ne caldo e ne freddo. Gli stessi luoghi che per una ristretta cerchia di persone sono significativi punti…
18/03/2019
280 0
DOVE AVETE MESSO IL TERROIR?!?
Eccolo l’annoso dilemma del XXI secolo, IL TERROIR. Anelli congiuntori che parlano di clima, microclima, suolo, esposizione, vitigno, inclinazione della vigna, venti, uomo, donne e bambini. Tutto vero. Tutto molto…
12/03/2019
402 0
ZIA RESTAURANT
Ho cenato da Zia. No, non dalla Zia, DA ZIA. Nuova insegna nel quartiere di Trastevere, capitanata da due ragazzi appena trentenni, Antonio Ziantoni in cucina e la compagna Ida…
27/02/2019
215 0
JURASSICI: ALLANTE & BOULANGER
Sappiamo poco di questo vino, le uniche informazioni giunte ai nostri orecchi però sono parecchio evocative. Mathieu Allante e Christian Boulanger, ex cantinieri udite udite di Labet. Questa notizia non…
18/02/2019
430 0
WELCOME, 歡迎, WILLKOMMEN BRUNELLO
Uno dei più importanti vini in Italia, il Brunello di Montalcino, sempre più diretto verso mercati d’oltreoceano. Questo ha un impatto a livello economico fuori scala, dove i prezzi corrono…
14/02/2019
563 0
CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2019
Il Gallo si impettisce e canta alla Stazione Leopolda. Febbraio è il mese del carnevale, dei cenci e della schiacciata fiorentina. Ma Febbraio è anche periodo di anteprime vinose…