17/07/2019
117 0

C'ERA UNA VOLTA...

Bevute Compulsive
Siamo sicuri che tutte le storie migliori abbiano un lieto fine? Tenuta di Fiorano. Perchè prendere come capro espiatorio questa cantina? Perchè ha scritto pagine importanti della rinascita della...
09/07/2019
135 0

VITIQUE: LA NUOVA RISTORAZIONE CHIANTIGIANA

Non solo Vino
Un’apertura nell’apertura. Ad una manciata di chilometri da Greve in Chianti, immerso nelle dolci colline chiantigiane, spegne da poco due candeline l’ultimo nato della proprietà Santa Margherita gruppo vinicolo: “Vitique”. Nato...
18/06/2019
207 0

SILVANO FORMIGLI: "CHIANTI CLASSICO E FIGLIO DI MEZZADRO"

Viaggi DiVino
La presentazione del libro “Chianti Classico e figlio di mezzadro” all’enoteca “To Wine” di Prato, mi ha permesso di conoscere una persona che ha dedicato un’intera vita al vino,...
05/06/2019
289 0

LUCIEN AVIET: CAVEAU DU BACCHUS

Viaggi DiVino
Ho visitato due volte la casa/cantina di Lucien Aviet. Un salto temporale nel passato, ritagli di giornale tappezzati sulle pareti, una grande bandiera francese che svetta sulle botti di...
27/05/2019
317 0

IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
15/05/2019
284 1

JULIEN GUILLOT: CLOS DES VIGNES DU MAYNES

Bevute Compulsive
Circa un’ora di macchina da Beaune. L’ultima dozzina di chilometri -tra Tournus e Cruzille- preservano una campagna incontaminata, un verde che acceca. Siamo sulle alture di Cruzille, ad una...
07/05/2019
227 0

EDUCARE IL GUSTO: GLI EREMI 2014

Bevute Compulsive
Non possiamo esimerci dalla soggettività nella valutazione di un vino, ma a volte ci si vuol nascondere dietro a questo paradosso, per non far trapelare ai meno attenti la...
17/04/2019
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ARTIGIANI DEL VINO

Viaggi DiVino
In questi giorni ho riaperto bottiglie di vignaioli italiani dei quali, negli anni, sono passato a far visita. Ricordi in lungo e in largo di viaggi per tutto lo...
03/04/2019
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METRAS: L'OLIMPO DEL BEAUJOLAIS

Viaggi DiVino
Ci sono luoghi che per la stragrande maggioranza del popolo mondiale non fanno ne caldo e ne freddo. Gli stessi luoghi che per una ristretta cerchia di persone sono significativi...
18/03/2019
486 0

DOVE AVETE MESSO IL TERROIR?!?

Bevute Compulsive
Eccolo l’annoso dilemma del XXI secolo, IL TERROIR. Anelli congiuntori che parlano di clima, microclima, suolo, esposizione, vitigno, inclinazione della vigna, venti, uomo, donne e bambini. Tutto vero. Tutto...
27/02/2019
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JURASSICI: ALLANTE & BOULANGER

Bevute Compulsive
Sappiamo poco di questo vino, le uniche informazioni giunte ai nostri orecchi però sono parecchio evocative. Mathieu Allante e Christian Boulanger, ex cantinieri udite udite di Labet. Questa notizia...
14/01/2019
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GEVREY CHAMBERTIN IN 14 ASSAGGI

Bevute Compulsive
La porta d’ingresso settentrionale della Borgogna più nobile, ma anche l’inizio, per come lo conoscono i propri appassionati, della Côte d’Or. In realtà la Côte inizia nella prima periferia...

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Arte & Vino

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Non solo Vino

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17/07/2019
117 0
by Alessio Brachi

C’ERA UNA VOLTA…

Bevute Compulsive
Siamo sicuri che tutte le storie migliori abbiano un lieto fine? Tenuta di Fiorano. Perchè prendere come capro espiatorio questa cantina? Perchè ha scritto pagine importanti della rinascita della cultura…
09/07/2019
135 0
by Alessio Brachi

VITIQUE: LA NUOVA RISTORAZIONE CHIANTIGIANA

Non solo Vino
Un’apertura nell’apertura. Ad una manciata di chilometri da Greve in Chianti, immerso nelle dolci colline chiantigiane, spegne da poco due candeline l’ultimo nato della proprietà Santa Margherita gruppo vinicolo: “Vitique”. Nato come…
13/06/2019
114 0
by Alessio Brachi

62° MOSTRA DEL CHIANTI MONTESPERTOLI

Viaggi DiVino
Luogo bellissimo. La Toscana fatta di vigne e di bosco. Un verde riscontrabile solo in queste colline. Avere l’oro sotto ai piedi e rendersene conto solo per metà. La 62esima…
05/06/2019
289 0
by Alessio Brachi

LUCIEN AVIET: CAVEAU DU BACCHUS

Viaggi DiVino
Ho visitato due volte la casa/cantina di Lucien Aviet. Un salto temporale nel passato, ritagli di giornale tappezzati sulle pareti, una grande bandiera francese che svetta sulle botti di legno,…
15/05/2019
284 1
by Alessio Brachi

JULIEN GUILLOT: CLOS DES VIGNES DU MAYNES

Bevute Compulsive
Circa un’ora di macchina da Beaune. L’ultima dozzina di chilometri -tra Tournus e Cruzille- preservano una campagna incontaminata, un verde che acceca. Siamo sulle alture di Cruzille, ad una manciata…
07/05/2019
227 0
by Alessio Brachi

EDUCARE IL GUSTO: GLI EREMI 2014

Bevute Compulsive
Non possiamo esimerci dalla soggettività nella valutazione di un vino, ma a volte ci si vuol nascondere dietro a questo paradosso, per non far trapelare ai meno attenti la scarsa…
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