26/04/2021
125 0

ESMERALDA GARCIA E LA CUSTODIA DEL VERDEJO

Bevute Compulsive
La Segovia ed il verdejo. La scoperta del mese: Esmeralda Garcia. Dopo varie esperienze per importanti bodegas, la giovane vignaiola decide di tornare nella sua terra natìa, a Santiuste...
21/04/2021
141 0

I VINI BUONI - OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai...
21/04/2021
117 0

IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla...
03/03/2021
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I VINI BUONI - SETTIMO EPISODIO: LEI E LO JURA .. LORELINE LABORDE, THOMAS JACQUIN, LABET

Vini Buoni
A lei non piacciono i vini dello Jura, o almeno crede. Qualcuno lo ha assaggiato, ma dice che sono troppo “aspri”, limonosi. Mi piace vedere il vino da una...
26/01/2021
972 0

ALLANTE & BOULANGER VS PATRICK DESPLATS

Bevute Compulsive
Ma quanto è incazzoso? Un dissidente che si dichiara prigioniero politico e si avvale della facoltà di non rispondere. Ma quando parte… Diventa il tuo amichetto sveglio delle medie...
11/01/2021
292 0

IL VINO BUONO - SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da...
04/01/2021
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IL VINO BUONO - QUINTO EPISODIO: CLAIRE ET FLORENT BEJON

Vini Buoni
Ci sono due tipi di vino: quelli che ti rimangono stampati in testa, perché troppo buoni o davvero pessimi, e quelli che in parte finiscono nel dimenticatoio, perché in...
14/12/2020
452 0

IL VINO BUONO - QUARTO EPISODIO: MAI ET KENJI HODGSON

Vini Buoni
Mont Benault se la sono scelta, Mai e Kendji Hodgson. Giapponese la prima, Canadese il secondo, trasferitisi dal Canada, dove si sono conosciuti. Kendji ha iniziato ad avvicinarsi al...
07/12/2020
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IL VINO BUONO-TERZO EPISODIO: PIERRE MENARD E LA LOIRA DEI VECCHI CEPPI

Vini Buoni
Una cosa che ripeterò all’infinito: diamo sempre troppo poco tempo ai vini di esprimersi nel bicchiere. Purtroppo il tempo è il nostro nemico nella vita di tutti i giorni...
23/11/2020
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IL VINO BUONO - SECONDO EPISODIO: CLOS LARROUYAT

Vini Buoni
Come spiegato nel corso della scorsa settimana, questa vuole essere una piccola rubrica di quei vini naturali prodotti con consapevolezza, e conoscenza. Pochissimi sono i vini che si vedono...
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE...

Bevute Compulsive
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una...
17/03/2020
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

Bevute Compulsive
Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme...
02/03/2020
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE

Non solo Vino
Non ricordo il giorno esatto, mi pare un Lunedì. A pranzo nell’Ottobre 2018. Una delle piogge più violente degli ultimi anni, una bufera che fa quasi saltare il pranzo....
27/05/2019
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IL SANGIOVESE A MONTEVERTINE, E NON SOLO..

Viaggi DiVino
Difficile aggiungere qualcosa che non sia stato detto e ridetto di Montevertine, cantina faro di Radda in Chianti e di tutta la Toscana, emblema del sangiovese in Italia e...
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26/04/2021
125 0
by Alessio Brachi

ESMERALDA GARCIA E LA CUSTODIA DEL VERDEJO

Bevute Compulsive
La Segovia ed il verdejo. La scoperta del mese: Esmeralda Garcia. Dopo varie esperienze per importanti bodegas, la giovane vignaiola decide di tornare nella sua terra natìa, a Santiuste de San Juan Bautista, piccolissimo “pueblo” (villaggio) nella comunità autonoma di Castilla y Leon, circa 130 km a nord-ovest di Madrid….
21/04/2021
141 0
by Alessio Brachi

I VINI BUONI – OTTAVO EPISODIO: Rié & Hiro Shoji PEDRES BLANQUES

Vini Buoni
Kengjiro Kagami. Mito Inoue. Seiichi Saito. Koji Nakada. Tomoko Kuriyama. Hirotake Ooka. Mai Hodgson. Rié & Hiro Shoji. No, non sono nomi di fumettisti giapponesi, ma bensì vignerons ormai sulla cresta dell’onda, in Francia. Un’aura attorno ai giapponesi incredibile. Che alcuni di questi abbiano un gran manico è fuori discussione,…
21/04/2021
117 0
by Alessio Brachi

IL VINO, IL TEMPO.

UnTraditional
Se avete da spendere 5 minuti della vostra giornata e volete interagire, magari intervenendo su un argomento molto spinoso quale la variabilità di giudizio di un vino grazie alla variabilità tra bottiglia e bottiglia, accomodatevi. Capisco sia molto più semplice mettere una foto con un bello sfondo, scrivendo una frase…
26/01/2021
972 0
by andrea

ALLANTE & BOULANGER VS PATRICK DESPLATS

Bevute Compulsive
Ma quanto è incazzoso? Un dissidente che si dichiara prigioniero politico e si avvale della facoltà di non rispondere. Ma quando parte… Diventa il tuo amichetto sveglio delle medie che ti ha passato la prima canna. Nel bicchiere la tua compilation anni ’80 di Tardo Capelloni hard con chitarroni e…
11/01/2021
292 0
by Alessio Brachi

IL VINO BUONO – SESTO EPISODIO: CHÂTEAU DE BÉRU

Vini Buoni
È solamente dal 1627 che la famiglia è proprietaria dello Château de Béru, dopo che i monaci cistercensi riconobbero la grandezza di questo terroir, nel XIII secolo, così da issare il muro che tutt’oggi circonda i 5 ettari della vigna più importante della cantina: “Clos Béru”. Ieri, praticamente. Athénaïs, figlia…
04/01/2021
289 0
by Alessio Brachi

IL VINO BUONO – QUINTO EPISODIO: CLAIRE ET FLORENT BEJON

Vini Buoni
Ci sono due tipi di vino: quelli che ti rimangono stampati in testa, perché troppo buoni o davvero pessimi, e quelli che in parte finiscono nel dimenticatoio, perché in quella fascia un po’ “ne carne, ne pesce”. Ecco, i franc di Claire e Florent Bejon ondeggiavano nella seconda tipologia. Conosciuti…
14/12/2020
452 0
by Alessio Brachi

IL VINO BUONO – QUARTO EPISODIO: MAI ET KENJI HODGSON

Vini Buoni
Mont Benault se la sono scelta, Mai e Kendji Hodgson. Giapponese la prima, Canadese il secondo, trasferitisi dal Canada, dove si sono conosciuti. Kendji ha iniziato ad avvicinarsi al mondo dei vini naturali in Giappone, dove si forma in una piccola tenuta, iniziando a tastare il terreno. Tornato in Canada…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

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08/02/2017

EVOCAZIONI MARINE

Non solo Vino
Come si può con dei piatti esser trasportati in altri lidi, in altri luoghi? Molto bene, basta provare la cucina di Mauro Uliassi -ristorante Uliassi- a Senigallia, e di Aurora Mazzucchelli – ristorante Marconi- a Sasso Marconi, che con maestria e semplicità, riescono a fare esplodere le loro preparazioni....
01/01/2017

ROGER POUILLON & FILS

Bevute Compulsive