23/01/2019
73 0

DINA

Non solo Vino
Visionario, folle, creativo, geniale, sregolato. Mi sto chiedendo ancora dalla cena di qualche settimana fa cosa sia Alberto Gipponi. Potrebbero tranquillamente essere tutti aggettivi accostabili allo chef/patron del nuovo...
14/01/2019
303 2

GEVREY CHAMBERTIN IN 14 ASSAGGI

Bevute Compulsive
La porta d’ingresso settentrionale della Borgogna più nobile, ma anche l’inizio, per come lo conoscono i propri appassionati, della Côte d’Or. In realtà la Côte inizia nella prima periferia...
08/01/2019
229 0

C'EST LE PINEAU D'AUNIS

Bevute Compulsive
Siamo in una delle regioni -vinosamente parlando- più vaste e dispersive della Francia, dove, a cospetto di altre aree, le uve autoctone sono presenti in larga scala.   La...
28/12/2018
86 0

LA MIA FORMAZIONE 2018

Non solo Vino
Anche questo 2018 sta per volgere alla conclusione. Abbiamo macinato molti chilometri pure quest’anno, la fame (non solo in senso stretto del termine) di conoscenza ce ne farà fare...
19/12/2018
200 0

IL NON BERE!

Bevute Compulsive
Il Grinch, creatura antropomorfa con la pelliccia di colore verde, vive come un’eremita nella caverna all’interno del Monte Krumpit, che sovrasta la città di Chistaqua. Odia il Natale e...
06/12/2018
359 1

CHAMPAGNE: LA CÔTE DES BLANCS

Bevute Compulsive
Siamo sotto le feste natalizie e come ogni anno vedremo uscire dozzine di scritti con i consigli su cosa stappare, dove, come e perché. “Champagne sotto ai 30 euro”, “ancestrali...
22/11/2018
249 0

WOODSTOCK BEAUJOLAIS

Bevute Compulsive
L’ideale collettivo del 90% della popolazione italica sul beaujolais è ancora legato al noveau, paragonabile, con le dovute cautele, al nostro vin nòvo. Certo, in Francia, la cultura sulle...
12/11/2018
247 0

CERRETO LIBRI: PASSATO, PRESENTE E FUTURO...

Viaggi DiVino
Certi luoghi non si improvvisano fautori del vino di qualità da un momento all’altro. La storia parla a favore dell’areale del Chianti Rufina, dove i comuni di Dicomano, Rufina,...
05/11/2018
365 0

CAPPELLANO: BAROLO DA ANTOLOGIA

Bevute Compulsive
Nel momento più premiato dell’anno, tra bicchieri, medaglie, bottiglie, scopa, briscola e ventuno, assaggiamo la nuova annata del Barolo “Otin Fiorin-Piè Rupestris” dell’Az.Agr.Cappellano. Ogni qualvolta che apro le bottiglie...
22/10/2018
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RENÉ ENGEL: BELLEZZA E NOSTALGIA

Bevute Compulsive
Storie, luoghi, persone. Affrontare giornate del genere suscita in me un fascino incredibile. I giorni che precedono la degustazione riprendo i testi in mano per scandagliare ogni zolla -soprattutto...
04/10/2018
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DOMAINE LABET

Bevute Compulsive
Una ribalta non certo modaiola quella jurassica, ma bensì densa di sfaccettature definite. Acquistare vini dalle zone elette e affermate sul mercato, ormai è diventato quasi impossibile, si va sempre...
27/09/2018
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LE CHIUSE: LA QUADRATURA DI MONTALCINO

Viaggi DiVino
Quadratura e serietà. Eleganza e linearitá. Quando si parla de Le Chiuse viene subito in mente la classicità di Montalcino. Un’azienda che nasce nel 1992 ad opera di Simonetta...

Viaggi diVino

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Bevute Compulsive

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Arte & Vino

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Non solo Vino

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23/01/2019
73 0
by Alessio Brachi

DINA

Non solo Vino
Visionario, folle, creativo, geniale, sregolato. Mi sto chiedendo ancora dalla cena di qualche settimana fa cosa sia Alberto Gipponi. Potrebbero tranquillamente essere tutti aggettivi accostabili allo chef/patron del nuovo ristorante…
14/01/2019
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by Alessio Brachi

GEVREY CHAMBERTIN IN 14 ASSAGGI

Bevute Compulsive
La porta d’ingresso settentrionale della Borgogna più nobile, ma anche l’inizio, per come lo conoscono i propri appassionati, della Côte d’Or. In realtà la Côte inizia nella prima periferia di…
08/01/2019
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C’EST LE PINEAU D’AUNIS

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Siamo in una delle regioni -vinosamente parlando- più vaste e dispersive della Francia, dove, a cospetto di altre aree, le uve autoctone sono presenti in larga scala.   La Valle…
28/12/2018
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LA MIA FORMAZIONE 2018

Non solo Vino
Anche questo 2018 sta per volgere alla conclusione. Abbiamo macinato molti chilometri pure quest’anno, la fame (non solo in senso stretto del termine) di conoscenza ce ne farà fare molti…
19/12/2018
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IL NON BERE!

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Il Grinch, creatura antropomorfa con la pelliccia di colore verde, vive come un’eremita nella caverna all’interno del Monte Krumpit, che sovrasta la città di Chistaqua. Odia il Natale e qualsiasi…
06/12/2018
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Siamo sotto le feste natalizie e come ogni anno vedremo uscire dozzine di scritti con i consigli su cosa stappare, dove, come e perché. “Champagne sotto ai 30 euro”, “ancestrali che…
22/11/2018
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12/11/2018
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Certi luoghi non si improvvisano fautori del vino di qualità da un momento all’altro. La storia parla a favore dell’areale del Chianti Rufina, dove i comuni di Dicomano, Rufina, Vicchio,…
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