20/10/2020
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NÉNU-VIN DE DEUX MAINS
Fare ricerca sul vino comporta tempo, ma soprattutto denaro. A volte invidio coloro i quali bevono da anni gli stessi vini, ma subito dopo ritorno in me. Oggi si parla…
08/09/2020
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VAL DI BURI
Un immenso labirinto fatto di piantine, in vasetto, su asfalto e cemento, oppure uno strato di terra compattata dalle ruspe ricoperto di ghiaino, in quanto le lavorazioni devono permettere la continuità…
27/08/2020
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PODERE SANGUINETO
Sanguineto è donna. Sanguineto è vita. Sanguineto è caparbietà. Sanguineto è amore. Se fosse un colore sarebbe rosso. Rosso di vitalità, di sangue, di argille, di carne. Il vino scorre…
21/07/2020
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QUELLA BORGOGNA ORMAI IRRAGGIUNGIBILE…
In maniera netta, decisa, tagliente. Mi chiedono quale sia il più buono dei tre. Difficile dare una risposta, anche se in realtà dentro di te la sai molto bene. Una risposta…
15/07/2020
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LA RISCOSSA DI CAREMA
Tu, forestiero, che arrivi a Carema, ti accorgi di quanto sia stato abbandonato, di quanto non viga un senso di appartenenza e di preservazione. Tu, forestiero, vedi in quelle “topie”,…
02/07/2020
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MONTEBERNARDI: IL CHIANTI CLASSICO E LE PRATICHE CONTADINE RISCOPERTE
Un paio di giorni prima del solstizio d’estate, dove ancora i raggi del sole sembrano non riscaldare come dovrebbero, la prima giornata di calore l’abbiamo avvertita già appena partiti da…
10/06/2020
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L’ULTIMA
Una giornata intera a riordinare le bottiglie in cantina. Un tonfo. La pressione spinge fuori un po’ di liquido dal tappo a corona che rimane chiuso. Niente vetri per terra,…
27/05/2020
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QUEL VINO SFUSO
Non sono nato in una famiglia di bevitori di vino. Mia madre se beve mezzo bicchiere va “a gallina”, mio padre beve icchè c’è. La vena vinosa, con ogni probabilità,…