28/01/2020
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TRATTORIA DELL’ALBA
Il grande bancone da bar posto di fronte ad un tavolo in legno, dove due pensionati, spensierati come mio figlio di otto anni, sono con i bicchieri in mano a…
08/01/2020
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GILLES GUILLAUME: CATALIZZATORE DI CORNAS
Non tutti i miei viaggi li tramuto in scrittura. L’ispirazione ultimamente affiora con i ricordi. Il vino è lui stesso un cassetto riaperto di ricordi. Il vino è un’emozione che…
24/12/2019
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CASCINA MIGLIAVACCA: LA BIODINAMICA COME STILE DI VITA
Come riporto nel titolo “la biodinamica come stile di vita” potrebbe sembrare una frase già fatta. Niente di più sbagliato. Qua, in questa cascina del Monferrato Casalese, acquistata nel 1921 dal…
05/12/2019
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GLI ESPERTI
Chi sono gli esperti? Con l’avvento dei social network, già ormai da diversi anni, sembra che tutti si intendono di tutto. Dall’astrofisica nucleare alla NASA, dalla chirurgia estetica alla caccia…
03/12/2019
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DOMAINE PETIT-ROY
Seiichi Wang. Domaine Petit-Roy. Nasce in Cina. Cresce in Giappone. Produce Pinot Noir in Borgogna. Il suo cognome, tradotto dal Cinese, significa “Re”, da qui il nome del Domaine. Trentasei…
19/11/2019
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TESTALONGA
A Dolceacqua era usanza affibbiare ad ogni famiglia un soprannome, in quanto i cognomi erano sempre gli stessi. Testalonga. Fu questo il soprannome attribuito agli avi dei Perrino, e come tale…
04/11/2019
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BORDEAUX: TRA PAUILLAC E SAINT-ÉMILION
I vini di questa serata sono divisi dalla Gironda. La Rive Gauche e la Rive Droite. Cinque di Pauillac e due di Saint Emilion. Bordeaux è sinonimo di ricchezza e…
23/10/2019
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ODILIO E MATTIA ANTONIOTTI
La giornata era uggiosa. Una fitta pioggerella ci accompagnò fino alla tettoia di fronte alla porta d’ingresso della cantina. Ci aspettavano lì Odilio e Mattia, ombrelli aperti, iniziammo a fare quattro passi…