20/08/2019
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VINO: VEICOLO DI RICORDI
Mi ricordo Arcagna. Il monte Toraggio che svetta con la sua cima più alta a 2000 metri; il mare sullo sfondo della Val Nervia e della Val Verbone. I sette…
13/08/2019
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CAPOVILLA: ORGOGLIO ARTIGIANALE ITALIANO
Siamo in alta stagione a Rosà. Il periodo turbolento con grandini ha colpito anche parte dei 4 ettari di proprietà della famiglia Capovilla. Una zona difficile per coltivare la frutta: poca…
05/08/2019
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BALDOVINO: CAMBIO DI ROTTA
Baldovino nasce nel 1998, nel quartiere di San Lorenzo, a pochi passi dal centro storico di Pistoia, come associazione culturale dedita al vino, dove si consumavano taglieri e formaggi. Da associazione…
25/07/2019
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FATTORIA DI BACCHERETO
Quella casa costruita da Ferdinando I de’Medici -figlio di Cosimo- dove vi facevano base i guardaboschi, con ampio spazio per l’abbeveramento dei cavalli. Una vera e propria villa di caccia,…
17/07/2019
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C’ERA UNA VOLTA…
Siamo sicuri che tutte le storie migliori abbiano un lieto fine? Tenuta di Fiorano. Perchè prendere come capro espiatorio questa cantina? Perchè ha scritto pagine importanti della rinascita della cultura…
09/07/2019
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VITIQUE: LA NUOVA RISTORAZIONE CHIANTIGIANA
Un’apertura nell’apertura. Ad una manciata di chilometri da Greve in Chianti, immerso nelle dolci colline chiantigiane, spegne da poco due candeline l’ultimo nato della proprietà Santa Margherita gruppo vinicolo: “Vitique”. Nato come…
18/06/2019
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SILVANO FORMIGLI: “CHIANTI CLASSICO E FIGLIO DI MEZZADRO”
La presentazione del libro “Chianti Classico e figlio di mezzadro” all’enoteca “To Wine” di Prato, mi ha permesso di conoscere una persona che ha dedicato un’intera vita al vino, un…
13/06/2019
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62° MOSTRA DEL CHIANTI MONTESPERTOLI
Luogo bellissimo. La Toscana fatta di vigne e di bosco. Un verde riscontrabile solo in queste colline. Avere l’oro sotto ai piedi e rendersene conto solo per metà. La 62esima…