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Non solo Vino

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TRACINA

Non solo Vino
Porto Canale è lo snodo principale del centro storico di Cesenatico. Le sue banchine, illuminatissime e coloratissime, ospitano molti locali, dove cittadini e turisti si fiondano, soprattutto in estate, per passare una piacevole…
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DaGorini: LA ROMAGNA È IN FIORE

Non solo Vino
Era l’Agosto del 2018 quando varcai per la prima volta la soglia di questo ristorante. Si percepì fin da subito quel profumo nell’aria di accoglienza e leggerezza. Eravamo in nove….
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CAPOVILLA: ORGOGLIO ARTIGIANALE ITALIANO

Non solo Vino
Siamo in alta stagione a Rosà. Il periodo turbolento con grandini ha colpito anche parte dei 4 ettari di proprietà della famiglia Capovilla. Una zona difficile per coltivare la frutta: poca…
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BALDOVINO: CAMBIO DI ROTTA

Non solo Vino
Baldovino nasce nel 1998, nel quartiere di San Lorenzo, a pochi passi dal centro storico di Pistoia, come associazione culturale dedita al vino, dove si consumavano taglieri e formaggi. Da associazione…
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VITIQUE: LA NUOVA RISTORAZIONE CHIANTIGIANA

Non solo Vino
Un’apertura nell’apertura. Ad una manciata di chilometri da Greve in Chianti, immerso nelle dolci colline chiantigiane, spegne da poco due candeline l’ultimo nato della proprietà Santa Margherita gruppo vinicolo: “Vitique”. Nato come…
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ZIA RESTAURANT

Non solo Vino
Ho cenato da Zia. No, non dalla Zia, DA ZIA.   Nuova insegna nel quartiere di Trastevere, capitanata da due ragazzi appena trentenni, Antonio Ziantoni in cucina e la compagna…
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DINA

Non solo Vino
Visionario, folle, creativo, geniale, sregolato.   Mi sto chiedendo ancora dalla cena di qualche settimana fa cosa sia Alberto Gipponi.   Potrebbero tranquillamente essere tutti aggettivi accostabili allo chef/patron del…
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LA MIA FORMAZIONE 2018

Non solo Vino
Anche questo 2018 sta per volgere alla conclusione. Abbiamo macinato molti chilometri pure quest’anno, la fame (non solo in senso stretto del termine) di conoscenza ce ne farà fare molti…
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