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Bevute Compulsive

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LUCA CALIGARIS: UN SORSO DI GATTINARA

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Perchè il vino non si dimentica facilmente. Quando il giorno successivo ti continua a tuonare dentro come una tempesta di sole, significa che devi continuare a scavare. Una ricerca infinita. Incrociai Luca Caligaris a Leoncavallo, qualche anno fa, durante “La Terra Trema”, non ricordo precisamente l’anno, forse 2015. Mi piacquero…
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HEITZ-LOCHARDET: LA CURIOSA GENEALOGIA DEL DOMAINE

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Nome ancora fuori dai radar, data anche la giovane età. Chissà per quanto…   La visione prospettica è sempre la sua, lo zampino è di una delle persone più competenti di Borgogna, e non solo, mai conosciute nel Mondo vino.   Giancarlo Marino, “il Magister”, assieme ai ragazzi di Degustate –Santolo Cuozzo…
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VERTICALE DI CLOS ROUGEARD

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Il vino inteso come mezzo e non come fine. Ha unito nei secoli intere popolazioni, intrecciando culture assai lontane, rapendo l’anima di ognuno di noi. Un movimento intriso di forme d’arte, di storia, di letteratura. Un movimento sociale, nonché culturale, il quale ha la forza nascosta dell’unione, della condivisione, dell’amicizia. Sembra una meta assai…
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DOMAINE DANDELION: LA BORGOGNA A PORTATA DI PORTAFOGLIO

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Molte volte non si conoscono i percorsi dei vignerons. Non se ne conosce nemmeno il metodo in cui lavorano, anche se per sentito dire, le notizie svolazzano. Si trova una bottiglia mai bevuta prima, anche se intravista tra gli appassionati più incalliti. La curiosità fa il resto. Non è mai…
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ESSERE O NON ESSERE

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Decido di riportare alcune mie considerazioni, non a caso, durante l’anteprima del Chianti Classico, anche se il vino è già uscito da dieci mesi. Non è una novità. Sono stati respinti, dagli organi competenti (?) in commissione d’assaggio, dei vini con riduzioni accentuate (quando si sa che la stessa può…
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DOMAINE PETIT-ROY

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Seiichi Wang. Domaine Petit-Roy. Nasce in Cina. Cresce in Giappone. Produce Pinot Noir in Borgogna. Il suo cognome, tradotto dal Cinese, significa “Re”, da qui il nome del Domaine. Trentasei anni. Si stabilisce a Chorey-les-Beaune nel 2017, dopo varie esperienze da JFMugnier, Anna Claude Leflaive, Simon Bize e da un…
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BORDEAUX: TRA PAUILLAC E SAINT-ÉMILION

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I vini di questa serata sono divisi dalla Gironda. La Rive Gauche e la Rive Droite. Cinque di Pauillac e due di Saint Emilion. Bordeaux è sinonimo di ricchezza e alta borghesia. Bordeaux è sinonimo di grandi Château e investitori che poco hanno a che fare con il vino. Bordeaux…
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VINO: VEICOLO DI RICORDI

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Mi ricordo Arcagna. Il monte Toraggio che svetta con la sua cima più alta a 2000 metri; il mare sullo sfondo della Val Nervia e della Val Verbone. I sette comuni che ospitano le trentatré nomeranze. E mi ricordo Filippo, Nino, Erica, Giovanna, Maurizio. Ricordo un bel caldo in quei giorni…