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Febbraio 2020

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IL PALATO CHE (NON) CAMBIA

Non solo Vino
Tutti cambiamo, è fisiologico.   Il nostro corpo cambia. Le nostre forme cambiano. La nostra idea di vedere il Mondo cambia.   Ma il nostro palato? Cambia, o almeno dovrebbe….
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ESSERE O NON ESSERE

Bevute Compulsive
Decido di riportare alcune mie considerazioni, non a caso, durante l’anteprima del Chianti Classico, anche se il vino è già uscito da dieci mesi. Non è una novità. Sono stati…
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