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Marzo 2019

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DOVE AVETE MESSO IL TERROIR?!?

Bevute Compulsive
Eccolo l’annoso dilemma del XXI secolo, IL TERROIR. Anelli congiuntori che parlano di clima, microclima, suolo, esposizione, vitigno, inclinazione della vigna, venti, uomo, donne e bambini. Tutto vero. Tutto molto bello e sentimentale, ma a volte ti scontri con vini che per qualsivoglia motivo, hanno ragioni di esistere diverse da…
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ZIA RESTAURANT

Non solo Vino
Ho cenato da Zia. No, non dalla Zia, DA ZIA.   Nuova insegna nel quartiere di Trastevere, capitanata da due ragazzi appena trentenni, Antonio Ziantoni in cucina e la compagna Ida Proietti in sala, coadiuvata da Marco Pagliaroli, ex figura del Metamorfosi; molti sorrisi tra i tavoli, ambiente informale e tanta umiltà…