Monthly Archives

Gennaio 2019

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DINA

Non solo Vino
Visionario, folle, creativo, geniale, sregolato.   Mi sto chiedendo ancora dalla cena di qualche settimana fa cosa sia Alberto Gipponi.   Potrebbero tranquillamente essere tutti aggettivi accostabili allo chef/patron del nuovo ristorante di Gussago, nel bresciano, ma sarebbe paradossalmente riduttivo fermarsi li.   Dina, come il nome della nonna. Ricordi,…
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GEVREY CHAMBERTIN IN 14 ASSAGGI

Bevute Compulsive
La porta d’ingresso settentrionale della Borgogna più nobile, ma anche l’inizio, per come lo conoscono i propri appassionati, della Côte d’Or. In realtà la Côte inizia nella prima periferia di Digione, precisamente nel comune di Chenôve, facente parte dell’Aoc Marsannay, per poi attraversare altri due comuni -Marsannnay La Côte e…
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C’EST LE PINEAU D’AUNIS

Bevute Compulsive
Siamo in una delle regioni -vinosamente parlando- più vaste e dispersive della Francia, dove, a cospetto di altre aree, le uve autoctone sono presenti in larga scala.   La Valle della Loira, per i comuni mortali, è conosciuta per gli incantevoli castelli, per i pittoreschi borghi, con molte cittadine ricche di…