Monthly Archives

Giugno 2018

25/06/2018
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by Alessio Brachi

COMPULSIVAMENTE…

Bevute Compulsive
Qualche tappa d’Oltralpe.   Riordiniamo le idee nel nostro consueto viaggio d’Oltralpe.   Tocchiamo come al solito più regioni per spaziare da nord a sud, da est a ovest.   Ma poche chiacchiere, largo ai fatti…   Champagne Mouzon Leroux “Atavique” Sempre bevuto troppo giovane, per questo ho costantemente preferito il fratello…
19/06/2018
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by Alessio Brachi

PIETRA: MARKO TAVCAR E IL CARSO SLOVENO

Viaggi DiVino
Il Carso è un luogo incontaminato da industrie.   Le vigne sono incastonate tra boschi e altre colture.   La biodiversità è tangibile, non ci se ne riempie solo la bocca.   Il tempo scorre lentamente.   Si respira un’aria pura e viva.   Grazie a tutto questo è possibile…
15/06/2018
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by Alessio Brachi

AL CJASAL: ALLA RISCOPERTA DEL GUSTO

Non solo Vino
Di ritorno dalla nostra visita nel Carso, ci fermiamo a pranzo in questo magnifico ristorante. Un vecchio casale del ‘900 a San Michele al Tagliamento -confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia- ristrutturato alla fine degli anni ’90, che Enzo, assieme alla moglie, decide di intraprendere la strada della ristorazione….
06/06/2018
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by Alessio Brachi

GIOVANNI ROSSO: UNA STORIA LUNGA UN SECOLO

Viaggi DiVino
La famiglia Rosso è insediata a Serralunga da oltre un secolo, precisamente nella zona sud/est, dove di li a poco ha inizio l’Alta Langa, con il comune di Roddino. Proprio Roddino, comune oggi rivalutato in maniera decisa, proseguimento morfologico di Serralunga, con terreni composti da sabbie calcaree ed esposizioni fresche. Quando venne fatta…
01/06/2018
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by Alessio Brachi

METAMORFOSI

Non solo Vino
Il Ristorante si trova nel quartiere della Roma bene, I Parioli; oltre al parco della Rimembranza, il parco dell’acqua Acetosa e parte di Villa Ada, è possibile annoverare tra le proprie fila il Metamorfosi, aperto sette anni fa da Roy Caceres, colombiano di nazionalità ma Romano d’adozione. Siamo tutti radicati…
  • Benvenuti da

    Alessio Brachi

    Nasco a Firenze nella primavera del 1985 ma vivo a Prato. Dopo aver trascorso la mia gioventù all'interno dei peggiori bar della città, assumendo bevande alquanto impensabili (oggi), mi avvicino al mondo del vino in maniera più significativa solo 4 anni fa...

    Continua

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